Maïs Une petite année

Après les fortes baisses de 2015 et 2016, les surfaces françaises de maïs sont à nouveau stables, à 1,3 Mha.

Les rendements ont souffert du long épisode de sécheresse, avec une chute de 20 à 30 q/ha dans de nombreuses régions. Si le niveau moyen (90 q/ha) abandonne seulement 13 q/ha, c’est grâce aux surfaces irriguées, pour lesquelles les rendements sont supérieurs à 100 q/ha. La sécheresse a toutefois permis d’économiser quelques points de séchage.

La production (entre 11,6 et 12 Mt) est ainsi en recul de près de 2 Mt par rapport à 2017. De même, les bonnes récoltes des pays de l’Est permettent à la production européenne (63 Mt) de ne perdre que 1,5 Mt par rapport à 2017.

En revanche, la récolte mondiale est attendue en progression de quelque 25 Mt, pour atteindre 1 098 Mt, selon l’USDA. Parallèlement, la consommation mondiale est annoncée en hausse, et de 30 à 40 Mt de plus que la production. Les échanges mondiaux sont prévus à plus de 158 Mt, en progression depuis dix ans. À environ 300 Mt (dont 200 en Chine, selon ses statistiques plus ou moins fiables), le stock mondial de fin de campagne serait en forte baisse pour la troisième année consécutive, et se situerait à l’un de ses plus bas niveaux.